طبق الريزوتو والهليون.. نكهة شهية ومميزة

[عبق الورد]

المقادير
- الزبدة : نصف اصبع
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الأرز : 350 غراماً (قصير الحبة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الهليون : 3 باقات (الطازج المقطع إلى قطع صغيرة)
- جبنة بازميزان : نصف كوب (مبشورة)
- الماء : نصف كوب (مغلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- حمّي الزيت ونصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم في المقلاة ونحرك بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق تقريباً

2- نضيف الأرز على نار مرتفعة ونحرّك ثمّ نسكب المرق تدريجياً مع الإنتظار بعد كل إضافة حتى يتشرّب الأرز المرق

3- نصيف الهليون ونحرك قليلاً حتى تتجانس المكوّنات

4- نضيف جبن البارميزان وكمية الزبدة المتبقية ونصف كوب من الماء المغلي واخلطي جيداً ونرفع القدر عن النار

5- يسكب الأرز في طبق التقديم و ممكن تزيينه بقشر الليمون والهليون المسلوق والمقطع

[الرهيب]

سلمت يمنااااااااااااك يامشرفتنا
وصفه لذيذه وشيقه
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~