كعكة بودينج التفاح

[عبق الورد]

كعكة بودينج التفاح
المقادير:
كوب سكر بني
50 غم زبدة بحرارة الغرفة
بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
كوب طحين
ملعقة صغيرة كربونات
ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
رشة ملح
2 تفاحة مقشرة مقطعة مكعبات


للصوص:
اصبع زبدة (100 غم)
2/3 كوب سكر
1/3 كوب كريما او قشطة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:
يحمى الفرن الى 180 درجة
يدهن قالب مربع 21 سم تقريبا بالزيت ويبطن بورق الخبز (افضل لانه الكعكة طرية وهذا الموضوع رح يسهل اخراجها من الصينية) واذا ما في مربعة مدورة او بايكرس بيمشي
تخفق الزبدة والسكر لتصبح متجانسة لحد ما في
تضاف البيضة والفانيلا وتخفق
تخلط المواد الجافة وتضاف ويضاف التفاح
تفرد العجينة السميكة والصغيرة بالقالب وتخبز من 20-25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك
اثناء خبز الكعكة تخلط مواد الصوص في قدر على النار لتغلي ويذوب السكر
فور خروج الكعكة من الفرن نسقيها ببعض من الصوص الدافئ
تقدم الكعكة دافئة مع المزيد من الصوص الدافئ