شوربة البازلاء

[عبق الورد]

يحلو في فصل الشتاء تناول الحساء الذي يوفّر الدفء والغذاء للجسم ويمده بالطاقة،
وفي هذا الإطار إختار موقع أنوثة أن يقدّم لك طريقةتحضير شوربة البازلاء الغنية بالفيتامينات والمفيدة لصحتك.

المقادير:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• بصلة واحدة
• حصان من الثوم
• نصف كوب من جبنة البارمازان
• جزرتان
• 3 أكواب من البازلاء الطازجة
• 3 أكواب من مرق الدجاج
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• كوب من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. لتحضير شوربة البازلاء، إبدئي أولاً بتقلية البصل على نار خفيفة مع الزبدة في مقلاة صغيرة حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. أضيفي اليه الملح والفلفل الأسود والثوم والجزر المقطّع، وقلّبي جيداً حتى تنضج المكوّنات.
3. بعدها، أضيفي إليه مرقة الدجاج واتركيه على النار حتى يغلي تماماً.
4. بعد ذلك، إرفعي المزيج عن النار وضعيه في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيداً مع جبنة البارمازان، ومن ثم قومي بتصفيته.
5. أضيفي الى الحساء عصير الليمون واحركي جيداً، ثم قدّميه على مائدتك مزيّناً ببعض شرائح الليمون.