لمحبي الزعتر اطباق وطرق متنوعه

[عبق الورد]

المقادير :

• اربع كاس طحين
• ثلاث ارباع كاس زيت الزيتون
• ملعقة و نصف صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية مذابة في كاس ماء فاتر
• كاس من ورق الزعتر الاخضر المجفف او الطازج
• جبنة بيضاء جبنة نابلسية مقطعة مكعبات صغيرة الكمية حسب الرغبة
• جبنة بيضاء مقطعة مكعبات كبيرة
• جبنة صفراء مقطعة مكعبات كبيرة

الطريقة عمل معجنات الزعتر الأخضر :

• انتظري حتى تنفخ الخميرة في الماء و بعدها ضعيها مع الطحين و الملح و الزيت و الزعتر الاخضر المفروم و المكعبات الصغيرة من الجبنة البيضاء ، اعجنيهم معا سويا باضافة القليل من الماء ما يقارب ثلاث أرباع كاس ماء فاتر
• اتركي العجينة في وعاء العجن و غطيها حتى يتضاعف حجمها .
• قطعي العجينة الى كرات صغيرة و احشى كل كرة بمكعب جبنة بيضاء و آخر جبنة صفراء .
• صفي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق الكرات و اتركي مسافة بين الكرة و الأخرى .
• ادهني سطح كل كرة ببياض بيضة مخفوقة باستعمال الفرشاة لاكساب وجه الكرات وجها لامعا بعد الخبيز .
• اخبزي الكرات في الفرن بحيث تكون النار أولا في اسفل الفرن حتى يحمر قعر الكرات ثم من الأعلى لتحمير وجهها من الاعلى و تقدم

[الرهيب]

سلمت يداك ع الوصفه اللذيذه
الابداع دائما عنوانك بكل مفيد
يعطيك العافيه على مجهودك
ولك جزيل شكري