[ابورزان]

الـتـغـذيـة الـعـلاجـيـة

- أمراض الجهاز الهضمي

- داء السكري

- أمراض القلب والأوعية الدموية

- أمراض الكلى

- الحساسية الغذائية

- السرطان


أولا أمراض الجهاز الهضمي



تبدأ التغذية العلاجية في أمراض الجهاز الهضمي نتيجة وجود مشكلات بمنطقة المريء

أو المعدة أو الاثنى عشر أو الأمعاء الدقيقة أو الأمعاء الغليظة ( القولون )

وتشمل ايضا المستقيم والشرج وكذلك الملحقات الأخرى المكملة للجهاز الهضمي

مثل الكبد والمرارة والبنكرياس

وهناك دلائل كثيرة تشير إلى أن التعديل الغذائي في الأطعمة والوجبات المتناولة

يؤثر تاثيرا جيدا في علاج كثير من المشكلات المتعلقة بأمراض الجهاز الهضمي

وهناك إعتبارات غذائية عامة عند تطوير او إعداد الأغذية لحالات الإصابة بأمراض

القناة الهضمية تشمل مراعاة اثر الغذاء على :

- النشاط الإفرازي الخاص بالمعدة والأمعاء الدقيقة والبنكرياس والكبد والحويصلة المرارية

- حركة القناة الهضمية

- المحتوى من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة الموجودة في القناة الهضمية

- وظيفة ونشاط وتجديد التركيب النسيجي للغشاء المخاطي المبطّن للجهاز الهضمي





إلـتـهـاب الـمـريء





يحدث إلتهاب المريء نتيجة إرتداد العصارة المعدية مما يؤدي إلى حدوث إلتهابات

في الأغشية المخاطية المبطنة للجزء السفلي من المريء

الأسباب

هناك عدة عوامل تساعد على حدوث إلتهاب المريء من أهمها :

- وجود فتق في الحجاب الحاجز

- تناول اطعمة مهيِجة للمعدة

- الإلتهابات الفيروسية او البكتيرية

- إبتلاع مواد كاوية أو تناول أدوية مقرحة مثل التناول المستمر للاسبرين على معدة فارغة

- التقيؤ المتكرر

وتتوقف حدة المرض على نوع الطعام المتناول ومدى تكرار إرتداد العصارة المعدية

ومدى مقاومة الأغشية المخاطية وسرعة إخلاء المريء أو المعدة من الطعام

النظام الغذائي والتوصيات الغذائية

يمكن تلخيص أهداف التغذية العلاجية لإلتهاب المريء فيما يلي :

- منع حدوث تهيُج للأغشية المخاطية المبطِنة للمريء في المرحلة الحادة للمرض

- منع حدوث إرتداد محتويات المعدة إلى المريء

- تقليل درجة حموضة العصارة المعدية

وتشمل التوصيات الغذائية لمرضى إلتهاب المريء مايلي

- تجنب تناول كميات كبيرة من الأطعمة خصوصا الغنية بالدهون

بل يجب تناول وجبات غذائية صغيرة الحجم وكثيرة العدد تفاديا لتوسُع المعدة

وبالتالي زيادة إفراز العصارة المعدية

- عدم الذهاب إلى الفراش بعد الأكل مباشرة ويفضّل أن يكون ذلك

بعد مرور مالا يقل عن ساعتين

- تجنب ممارسة الأنشطة العضلية العنيفة بعد تناول الطعام مباشرة

- تجنب إرتداء الملابس الضيِقة قبل مرور ثلاث ساعات من تناول الطعام

- النوم على السرير رافعا الرأس والصدر بعلو يتراوح بين 15 إلى 20 سنتيمتر

عن باقي الجسم

- عدم تعاطي المسكرات فالمشروبات الكحولية محرّمة إسلاميا ويجب الإمتناع عن تناولها

لأنها تهيِج الأغشية المبطنة لجدار المريء

- تخفيف الوزن في حالة السمنة حيث يفيد إنقاص الوزن تدريجيا

في تخفيف حدة هذه الحالة المرضية

- عدم التدخين

- تجنب المشروبات المنبهة المحتوية على مركب الكافيين مثل الشاي والقهوة

ومشروبات الكولا والكاكاو والشوكلاتة

- تجنب شرب عصائر الحمضيات كالبرتقال والليمون والطماطم لأنها تسبب تهيُجا

في جدار المريء نتيجة إرتفاع نسبة الأحماض العضوية فيها

- تجنب الأطعمة المحتوية على التوابل

- التقليل قدر المستطاع من الإنحناء مثل الإنحناء في حالة الكنس والمسح أو ربط الحذاء

عـسـر الـهـضـم

يستعمل الكثير من الناس لفظ عسر الهضم او سوئه للتعبير عن شكواهم من إضطرابات

صحية في الجزء الأعلى من الجهاز الهضمي بعد تناولهم الطعام

وقد تظهر الأعراض في صورة آلام في البطن او مرارة في المذاق أو الغثيان أو التقيؤ

أو رجوع بقايا الطعام بالفم او حرقان في أعلى المعدة او حموضة تنفذ إلى الفم



صورة بالمنظار للجزء السفلي للمريء (طبيعي)




صورة بالمنظار لأسفل المريء, لاحظ إحمرار و هشاشة البطانة, و إرتخاء صمام المريء السفلي

و تجعد أطرافه, مما يسبب إرتجاع حامض المعدة مسبباً الإلتهاب



صورة بالمنظار لأسفل المريء, لاحظ إحمرار و هشاشة البطانة, و إرتخاء صمام المريء

(السهم الأحمر) السفلي و تجعد أطرافه و الذي يظل مفتوحاً

مما يسبب إرتجاع حامض المعدة مسبباً الإلتهاب



الأسباب

هناك أسباب عديدة لحدوث حالة عسر الهضم أهمها :

- قد يكون عسر الهضم ثانويا نتيجة الإصابة بأمراض اخرى مثل تصلُب الشرايين

وإرتفاع ضغط الدم وحدوث قصور وظيفي في القلب وامراض الكلى المزمنة

وداء السكري ووجود خلل في الغدد الصمّاء وايضا الأمراض الخبيثة

- نتيجة التعرُض لضغوط نفسية أو عبية حيث تؤثر هذه الضغوط على إفراز العصارة المعدية

وكذلك على حركة الجهاز الهضمي وسريان الدم

- تناول أطعمة مهيِجة لغشاء المعدة أو الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية عالية البروتين

النظام الغذائي والتوصيات الغذائية

يفيد الأشخاص الذين يعانون من سوء الهضم إتِباع النصائح الغذائية التالية :

- تناول وجبات طعام صغيرة الحجم وسهلة الهضم ومتعددة

- الإقلال من المشروبات المحتوية على المنبهات مثل الشاي والقهوة

ومشروبات الكولا والشوكلاتة

- تجنب التعرُض للتفاعلات المرتبطة بأسلوب المعيشة التي قد تساعد

على زيادة سوء الهضم مثل التعرُض للضغوط النفسية والعصبية التي قد تسبب حدوث

إضطرابات في الجهاز الهضمي تكون أحيانا على شكل عسر في هضم الطعام

- التوقف عن التدخين

الإقلال من الأطعمة الدهنية أو المقلية في الزيوت أو الدهون

- الإقلال من تناول الأطعمة الغنية بالتوابل والسكريات والمخللات

ومرق اللحم والدجاج والمكسرات

يتبع>>>