[الرهيب]

⠀
⠀
المقادير :
زيت مازولا 🌽
كيلو لحم خروف ضأن 🐑
بصل مقطع جوانح 🧅
٥ فصوص ثوم 🧄
فلفل حار حسب الرغبه 🌶
طماطم مقطع مكعبات 🍅
ملح وفلفل أسود 🧂
⠀
للسلطه 🥗 :
خس وبصل وطماطم وسماق
⠀
للطحينه :
طحينه سايله ✨
نخففها بمويه 💦 وعصير ليمون 🍋
وملح وكمون🧂وفلفل أسود🖤
⠀
افضل شيء لما نختار اللحم يكون لسه صغير زي خروف الضأن عشان يستوي معانا بسرعه وخطوه مهمه اول ماننزل اللحمه على الزيت النار تكون عاليه ومجرد ماتنزل موية اللحمه نهدي النار ونغطيه يستوي من ٢٥ الى ٣٠ دقيقه او الين ماتنشف المويه ويبقى بس الزيت وبعدها نحط باقي الاضافات واخر شيء ينحط الملح وعليكم بالعافيه