إن كنت من محبي نكهة الثوم مع الأكل فبالطبع
ستعجبك الثومية مع المشويات والشاورما
وفي هذا الصدد اليكم
طريقة عمل الثومية :
بدايةً في الخلاط الكهربائي يتم خفق رأس ثوم
مقشر ومهروس ونصف كوب عصير ليمون وملعقة
كبيرة ملح ...
بعد ذلك يضاف تدريجياً كوب من زيت الزيتون وكوب
زيت نباتي مع إستمرارية الخفق للوصول إلى قوام
يشبه المايونيز ...
قبل التقديم يتم وضع هذا الخليط في البراد ليجمد قليلاً ...