[الرهيب]

الوصفه: اكله سورية
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
يكفي ل: 2-3
السعرات الحرارية: 400
وصف: يختلف السجق السوري عن غيره من انواع السجق المتعارف عليها في باقي البلاد العربية ، فهو عبارة عن لحم ناعم مطبوخ مع كمية كبيرة من التوابل و يقدم عادة على شكل ساندويش مع مخلل الخيار. سنقدم لكم طريقة تحضيره في البيت بنفس مذاق الساندوتش الجاهز .

المكونات:
1 كيلو لحمة ناعمة
¼ كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة حلوة
3 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 ½ ملعقة كبيرة بهارات سجق
لعمل الساندوتش:
خبز
مخلل خيار

طريقة التحضير:
الخطوة 1: - نضع الزيت في مقلاة عميقة ونحميه على نار متوسطة ثم نضيف الثوم ونقلبه لدقيقة بالزيت .
الخطوة 2: - بعدها نضيف اللحمة ونحرك لدقيقتين ثم نضيف البهارات أي الملح والفلفل الأسود وبهارات السجق والسبع بهارات والزنجبيل والكزبرة اليابسة ونحرك حتى تمتزج التوابل باللحمة .
الخطوة 3: - نترك اللحمة على نار هادئة حتى تنضج تماماً وتتشرب نكهة التوابل والثوم .
الخطوة 4: - نضيف دبس الفليفلة ونحرك حتى تمتزج جيداً ونتركها حتى تغلي معاً لبضعة دقائق .
الخطوة 5: - نطفئ النار ونضع اللحمة جانباً .
الخطوة 6: - نضع المخلل في الساندوتش ونضع فيه لحمة حسب الذوق ثم نضع الساندوتش في السخانة حتى يصبح الساندوتش مقرمشاً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم