[عبق الورد]

لفائف الباذنجان المحشوة بالمكرونة





المكونات :
باذنجان رومى
طماطم – ثوم – صلصة طماطم
جبنة بارميزان " أو جبنة مبشورة "
مكرونة أسباجيتى
أوراق ريحان
التوابل " ملح – ريحان – فلفل أبيض – بهار لحم أو دجاج حسب الرغبة "




الطريقة :
نسلق المكرونة بالطريقة العادية ونقلبها فى بصلصة الطماطم ثم نضيف إليها التوابل .
نقطع الباذنجان شرائح عريضة ليست سميكة ثم نحمرها فى الزيت .
ونفرد شرائح الباذنجان و نحشوها بالمكرونة ونلفها ونضعها فى صينية ونضيف للفائف الباذنجان قليل من صلصة الطماطم والجبنة المبشورة على سطحها .
نضع صينية لفائف الباذنجان المحشورة بالمكرونة فى الفرن لمدة 5 دقائق ، نخرجها ونجملها بورقة ريحان وتقدم .