[عبق الورد]

تارت عين الجمل بالكراميل و صوص الشيكولاته

المقادير

• 2 x كوب دقيق
• 2 x كوب عين جمل
• 1 ¼ x كوب سكر (للكراميل)
• 1 x كوب زبدة
• 1 x كوب كريمة لبّاني
• ½ x كوب سكر (للعجين)
• ½ x معلقة صغيرة فانيليا
• ¼ x كوب عسل نحل
• ¼ x كوب سكر بودرة

مقادير صوص الشيكولاته

• 1 x كوب سكر
• 1 x كوب لبن كامل الدسم
• 1 x كوب زيت ذرة
• ½ x كوب كاكاو

الخطوات

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180
2. في وعاء غويط هنضرب الزبدة و السكر بمضرب اليد لحد ما يتحول كريمة
3. نضيف البيض و الفانيليا و نستمر في الضرب
4. و بالتدريج نضيف الدقيق و نعجنه لحد ما يتحول لعجين
5. ندهن قوالب التارت بالزيت و نفرد العجين فيها بحيث ياخد شكل القالب و بعدين هنثقب العجين بالشوكة علشان ميرتفعش أثناء الخبز
6. نبدأ في عمل الكراميل..هنسخن حلة على نار عالية و بعدها نضيف عليه السكر و نسيبه يدوب تماما و يتغير لونه للون الذهبي بعدها نشيله من عل النار
7. هنضيف الكريمة و العسل و نقلبهم كويس
8. نضيف عليهم عين الجمل و نقلبهم و بعدين نسيب الخليط يبرد
9. نصب خليط الكراميل و عين الجمل في قوالب التارت و بعدين ندخلها الفرن لحد ما تستوي.. حوالي 20 دقيقة
10. بعد ما تطلع من الفرن هنسيبها تبرد. كده تمام..بالهنا و الشفا
11. نبدأ في صوص الشيكولاته
    
    
    
    1. في وعاء أو في الخلاط اضرب كل المقادير جيدا للحصول على صوص الشيكولاته
    
    
    
    
    
12. بعد ما تطلع من الفرن هنسيبها تبرد و نضيف عليها خيوط رفيعة من صوص الشيكولاته مع رشة من سكر البودره

ملاحظات

ممكن نستخدم قوالب تارت بأحجام كبيرة