[عبق الورد]

طريقة تحضير فتة المكدوس







المقــادير/
عصير بندورة ,2 كوب
خبز عربي مقطع شرائح ,2 رغيف
لبن زبادي , كيلو
لحمة مفرومة ناعمة مقلية مع البصل, كيلو
باذنجان مقطع مكعبات , كيلو
طحينة ,3 ملاعق كبيرة
دبس رمان ,2 ملعقة كبيرة
ليمون ,2 ملعقة كبيرة
صنوبر مقلي , كوب
ثوم مدقوق,2 فص
ملح وفلفل , رشة


الطريــقة/
- نضع اللحمة المفرومة في مقلاة على النار ونقلبها مع الفلفل الأسود والملح والباذنجان المقلي ثم نقلبها مع عصير البندورة على نارٍ خفيفةٍ.


- نحمص الخبز ونضعه في طبق التقديم ثم نضيف إليه الصلصلة.


- نمزج اللبن والثوم المدقوق والملح الطحين في طبقٍ آخر، تم الليمون ونقلب جيداً ثم نصب المزيج فوق الخبز.


- نزين الطبق بالصنوبر والبقدونس ونقدمه.