[عبق الورد]

** الكانيـلوني **

طريقة عمل الكانيلوني او لفائف اللحم
والكانيلوني فيه منها جاهزه , بس عيبها لمن تجي تغليها
اغلبهاا تتقطع عليك , بس لمن انت تسوي اللفائف تبعها تجي اطيب وَ فريش
...

,
مقــادير الحشوه :
لحم مفروم + بصل مقطع شرائح
شبت + مكعب واحد ماجي + فصين ثوم + فلفل اسود
,
وَ لـ الصوص :
3 م ك معجون طماطم + شوية زيت + شوية ملح [ ع المذاق ] + شوية مويه
,
و جبنة تشيدر من فوق
..

,
وَ لـ عجينة الكانيلوني :
كوبين دقيق + كوب وَ نصف مويه + بيضه [ اذا حابه تكون شوي مصفره ] + ملح
,,
الطريقـه :
,
..
,
اول شئ نعمل لفائف الكانيلوني
نضيف المكونات كلها وَ اخر شئ البيض
الين يطلع عندك المزيج لا ثقيل ولا خفيف , معتدل
,
..
,
وع صااج معتدل الحراره , نغرف من المزيج غرفه وحده فقط
ونبدأ نعدل بـ الملعقه , ع شكل دائري
,
..
,
الين اطرافه تبدأ بـ الارتفاع , وطوالي ارفعيه من ع الصاج
الين نخلص الكميه اللي عندنا
,
..
,
ونعمل الصوص , بـ اضافة معجون الطماطم و الزيت , ونقلبهم
ونضيف المويه لـ التخفيف , اخر شئ الملح
,

,
الحين نجي لـ الحشوه :
نقلب البصل + الثوم الين يتغير لونهم
,
..
,
ونضيف اللحم ونقلب الين يستوي , وبعدين نضيف الفلفل + الماجي
اخر شئ الشبت ونشيلوا من ع النار
,,
..
,
الحين نبدأ بـ لف الكانيلوني , نضيف شوية حشوه ونقوم بلفها
,
..
,
ونقطع اطرافها , ونصفها ع البايركس
,
..
,
ونضيف لها الصوص + التشيدر
,,
..
,
هنا زادت حبتين , فـ قمت قطعتها نصفين و ضفت عليها [ جبنه سائله + قشطه ] + تشيدر من فوق
وع الفرن من فوق وتحت , بس انتبهوا لهم لان الجبنه اللي من فوق راح تحترق بسرعه
,

,

,

,,
وبـ العاافيـه عليكم .
منقول