06-21-2009, 06:42 PM
|
#1
|
|
|
المندي ينادي و الجوعان لايدخل
مسا\صباح لاخير والفل والياسمين والمندي
طريقة عمل المندى داخل البرميل مع الحطب
يجب احضار حطب سمر خمس حزم
ونشعل الحطب داخل البرميل حتى تتجمر النار بالكامل مثل الصوره المعروضه لكم
نبداء بالمكونات
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص نضع الكمية
تقطيع بصل حبتين كبيره
كركم اصفر
ملح
زيت
حبة ماجي(على حسب الرغبة)
حبتين ثوم
طريقة عمل المندى
اولا تتبيل اللحم بالكركم (وضع قليل من الكركم مع كاس ماء )
تكشين البصل مع الزيت
وضع الرز على الكشنه ووضع الماجى والبصل وتقليب الرز بالكامل بدون نار
ومن ثم وضعه فى قدر ليتم وضعه فى البرميل
وبعد ذلك
وضع اللحم فى الشبك وصفه جيدا
ووضع الرز بالرف الاخير من الشبك
ونضع الشبك داخل البرميل بعد ان يكون جمر بدون لهب
وبعد وضع الشبك نضع قصدير وبعده نقفل البرميل بالغطاء ومن ثم نضع خيشه مبلله بالماء
ودفن البرميل بالرمل بالكامل
الهدف من ذلك لعدم فقد الحراره من البرميل
ويتم الانتظار ساعتين الى ربع
45-1 دقيقه
وبعدها يتم فتح البرميل ويكون المخرج النهائي على هذا الشكل
جعله بالعافية على قلوبكم يارب
|
|
|