بسم الله الرحمن الرحيم
جبت لكم اليوم بسكوت حلو وسهل
أولا :- نبدأ بي المقادير:-
200غرام زبده سايحه_ونصف كوب زيت_ كوب حليب_ وملعقتين كبار بيكنغ بودر
ومايعجن من دقيق _وذرة ملح
طريقة العجينه:-
نسيح الزبده ونخلط معاه نصف كوب الزيت وكوب الحليب ونخلط جيدا وبعدها نضيف الدقيق وذرة الملح والبيكنغ بودر بالتدريج ونعجن جيدا (مقدار الدقيق على حسب حتى تتكون لدينا عجينه متماسكه ولينه شوي ونتركها ترتاح لمدة ساعه تقريبا)
ونجهز الحشوه وهي عباره عن:-
تمر معجون (به رشة جوزة الطيب وقرفه وزنجبيل )
وللدهن (حليب_جلجلان)
طريقة التحضير:-
نفرد العجينه بالنشابه ونمد عليها التمر وبعدها نمد عليها طبقه عجينه مره ثانيه
نفرد عليها الحشوه
ونطبقها على الحشوه
ونقطعها زي في الصوره
وبعدها نقص على شكل أصابع ونأخد بالصبع ونقوم بلفه على شكل حلزونه
وندهنه بي الحليب والجلجلان (السمسم)والشكل الثاني على شكل كعكه ونقوم بي شق أطرافها بالسكين وندهنها بالحليب والجلجلان
ونصفها في صينية ونضعها في الفرن وبعدما ماتنضج من تحت نفتح الفرن من فوق حتى تتحمر .
(حاولي أن لا تجعليها تتحمر كثيرا من تحت وفوق حتى لا يقصى التمر )
وبعدها أتركوها تبرد وذوقو الطعم ونكهته التي لاتقاوم
وأوريكم النتيجه الخيال بعد ماطلع من الفرن
:- والف عااافية على قلوبكم:-