منتديات بني بحير بلقرن - كنافة عثملية .

http://up.hawahome.com/nupload2/13450_1335023577.gif

http://up.hawahome.com/uploads/14006359084.jpg

المقادير :
======

نصف كيلو كنافة
نصف كوب سمن
نصف كوب زيت (كمية الدهون كبيرة ولكن بنصفيهم بعد تحمير الكنافة )

الكريمة :

2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملاعق سكر
نصف كوب كريمة مخفوقة او علبة قشطة

نخلط الحليب والدقيق والنشا ونقلبهم على النار حتى يثقل الخليط
ثم نضع عليهم القشطة ونقلب جيدآ ونتركها لتبرد ,
لو بنستعمل الكريمة المخفوقة ننتظر حتى يبرد الخليط ونخلطه بالكريمة .

وممكن نستعمل قشطة طازجة بدل الكريمة السابقة

الطريقة :
=====

نضع الكنافة في صينيتين فرن الفرن ونضغطهما جيدآ

http://up.hawahome.com/uploads/14006356881.jpg

والافضل نضع عليهم صينية اخرى ونضع ثقل عليها لتصبح مستوية تمامآ ,

http://up.hawahome.com/uploads/14006356882.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14006356883.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14006356884.jpg

نسخن السمن والزيت ونضعها على الكنافة بحرص وندخل الصينية فرن حار

http://up.hawahome.com/uploads/14006356885.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14006356886.jpg

على 200 درجة حتى تحمر جيدآ

نصفي السمن والزيت بحرص لانه ساخن جدآ ونضعه على صينية الكنافة الاخرى وندخلها الفرن لتحمر ايضآ ونصفيها جيدآ .

http://up.hawahome.com/uploads/14006359082.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14006359081.jpg

نضع الكنافة الاولى بصينية التقديم ونضع عليها شيرة وعندما تبرد نضع عليها الكريمة

http://up.hawahome.com/uploads/14006359083.jpg

وعندما تبرد الطبقة الاخرى نضعها على الكريمة ونضع عليها شيرة ونضعها بالثلاجة لتبرد

http://up.hawahome.com/uploads/14006359085.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14006359086.jpg

يمكننا عملها بقوالب صغيرة

http://up.hawahome.com/uploads/14006361261.jpg

وتقدم بالهنا والعافية .

=======